Γλυκό της Ημέρας: Ζύμη για κρουασάν της Γιαγιάς

Γλυκό της Ημέρας: Ζύμη για κρουασάν της Γιαγιάς

Sweet Day: Dough croissant Grandma

Η σημερινή συνταγή για γλυκό, είναι ζύμη για κρουασάν της γιαγιάς, για να συνοδεύσετε με τον καφέ σας και να προσφέρετε στους καλεσμένους σας! Καλή σας επιτυχία!



loading...

Sweet Day: Dough croissant Grandma

ΥΛΙΚΑ 

  • 500 γρ αλευρι (ισως και λιγο παραπανω)
  • 200 γρ βουτυρο
  • 300 γρ γαλα χλιαρο
  • 1 φακ.ξερη μαγια
  • 1κ.σ. ζαχαρη
  • 2 κ.γ. αλατι

Sweet Day: Dough croissant Grandma

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ακολουθήστε τα βήματα

  1. Κανουμε {προζυμη} με λιγο απο το γαλα τη μαγια τη ζαχαρη  και αφηνουμε 10 λεπτα, να φουσκωσει!
  2. Σε μια λεκανιτσα βαζουμε το αλευρι κανουμε μια λακουβιτσα και ριχνουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και το προζυμι κι ανακατευουμε καλα
  3. Αφου η ζυμη δεν κολαει στα χερια μας κανουμε μια μπαλα και την αφηνουμε σκεπασμενη για 1 ωρα να φουσκωσει
  4. Μετα την χωριζουμε σε 3 ισα μερη και την ανοιγουμε σε φυλλο
  5. Την κοβουμε σε 8 τριγωνα κομματια όπως κοβουμε την πιτσα και τυλιγουμε σε κρουασαν
  6. Τα βαζουμε σε ταψι με λαδοκολλα και τα αφηνουμε ακομη 30 λεπτα
  7. Τα αλειφουμε με κροκο αυγου και τα ψηνουμε σε πολυ καλα προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 20 λεπτα περιπου (θα δειτε μεχρι να παρουν χρωμα)

Sweet Day: Dough croissant Grandma

Τα γεμίζουμε με ότι θέλουμε / μπορούμε να τα κάνουμε γεμιστά και πριν τα ψήσουμε

Sweet Day: Dough croissant Grandma

Άφησε το σχόλιό σου (εδώ):