Η σημερινή «Συνταγή της Ημέρας» είναι μια υπέροχη, νόστιμη συνταγή για τόνος με σάλτσα ντομάτας, κόκκινης πιπεριάς, κρασάκι και βασιλικό! Είναι πολύ ωραία ιδέα και για να το συνοδεύσετε με κρασάκι. Καλή σας όρεξη!
Η σάλτσα με τόνο είναι απλή και εύκολη. Για να γίνει πολύ γλυκιά υπάρχει το εξής μυστικό: Σιγοβράζω τη σάλτσα ντομάτας πολύ ώρα μέχρι να δέσει.
Τον τόνο τον ρίχνουμε στο τέλος 5 λεπτά πριν αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά.
Υλικά
για 2 άτομα
- 1 τόνο σε κονσέρβα νερού
- 2 μέτριες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μικρή πιπεριά κόκκινη ή όποιο χρώμα προτιμάτε ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3/4 ποτηράκι κρασί
- 2 κουταλιές σ. φρέσκος κομμένος βασιλικός και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
- 5 κουταλιές σ. λάδι
- αλάτι και πιπέρι
- 300 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι (ή της αρεσκείας μας)
Εκτέλεση
Πως το μαγειρεύουμε:
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας.
- Σουρώνουμε από τα νερά τον τόνο.
- Κανονίζουμε πότε θα βράσουμε τα μακαρόνια μας.
- Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα στη φωτιά με το λάδι κι όταν κάψει ρίχνουμε τοκρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα σοτάρουμε.
- Σβήνουμε με το κρασί.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, το βασιλικό και το αλατοπίπερο κι ανακατώνουμε.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε τη σάλτσα μας χωρίς νερό (με τα δικά της υγρά) μέχρι να δέσει.
- Ρίχνουμε τον τόνο και σε 5 λεπτά αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα τόνου πάνω στα μακαρόνια μας και πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο βασιλικό.
