Συνταγή της ημέρας: Γαλοπούλα μπούτι ή κοτόπουλο με λευκή σάλτσα

Συνταγή της ημέρας: Γαλοπούλα μπούτι ή κοτόπουλο με λευκή σάλτσα

Recipe of the day: turkey leg or chicken with white sauce

Η σημερινή «Συνταγή της Ημέρας» είναι ένα καταπληκτικό γεύμα με Γαλοπούλα μπούτι συνοδευμένη με σάλτσα κρασιού, πράσου και μπαχάρι! Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!


loading...

Τα υλικά μας:

Για 4 μερίδες

  • 4 μπούτια γαλοπούλας ή κοτόπουλου
  • 5 κουταλιές λάδι
  • 1 μικρό ποτήρι λευκό καλό κρασί
  • 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 πράσο χωρίς τα φύλλα πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο στο multi
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/2 κουταλάκι τριμμένο μπαχάρι
  • λίγο πιπέρι τριμμένο (mix 4 πιπεριών το προτιμώ)
  • 1 κύβο κνορ κότας (για όσους το χρησιμοποιούν)
  • λίγο αλάτι
  • 1/2 κιλό μακαρόνια
  • τυρί τριμμένο για τα μακαρόνια

Εκτέλεση

(Πως μαγειρεύουμε το φαγητό μας)

  1. Έχω πλύνει και σπουπίσει τα μπούτια.
  2. Βάζω σε μεγάλη θερμοκρασία τη χύτρα ταχύτητας, ρίχνω το λάδι κι όταν κάψει καλά ροδίζω τα μπούτια και από τις δυο πλευρές.
  3. Προσθέτω το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατώνω να σοταριστούν λίγο.
  4. Σβήνω το φαγητό με το κρασί και αφήνω 1-2 λεπτά να εξατμιστεί.
  5. Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά μας, κλείνουμε τη χύτρα, χαμηλώνουμε μισό βαθμό πριν το τέλος της θερμοκρασίας και μαγειρεύουμε περίπου 45 λεπτά για τη γαλοπούλα και 30 λεπτά για το κοτόπουλο.
  6. Όταν ανοίξουμε τη χύτρα αφήνουμε σε δυνατότερη θερμοκρασία να βράσει λίγο ακόμη για να χυλώσει η σάλτσα μας.
  • Αν είναι νερουλή προσθέτουμε 1 κουταλιά κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό και βράζουμε 2 λεπτά ακόμα.

Συνοδεύουμε το φαγητό μας με μακαρόνια ή ρύζι σπυρωτό.

src

Άφησε το σχόλιό σου (εδώ):