Συνταγή Ημέρας: Κόκκινες φακές με πατάτα

Recipe for red lentils with potatoes

Συνταγή της ημέρας, με μία απολαυστική συνταγή για κόκκινες φακές με πατάτα, πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα, σε λιγότερο από μισή ώρα. Καλή σας όρεξη!

    • Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά
    • Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη

Υλικά (Για 2 – 4 άτομα)
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
  • 300 ml νερό,
  • αλάτι,
  • πιπέρι,
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη,
  • 1 πακέτο κόκκινες φακές,
  • 3 μέτριες πατάτες,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
Εκτέλεση
  1. Πλένουμε τις φακές με άφθονο νερό και τις αφήνουμε στο νερό μέχρι να καθαρίσουν. Στη συνέχεια τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
  2. Μόλις μαραθεί λιγάκι, προσθέτουμε τις φακές και σοτάρουμε για πολύ λίγο και μετά ρίχνουμε το νερό (κατά προτίμηση βραστό). Ταυτόχρονα ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά με συχνό ανακάτεμα.
  3. Στη διάρκεια του βρασίματος ελέγχετε αν χρειάζεται να ρίξετε και άλλο νερό.
  4. Λίγο πριν βγάλουμε τη σούπα από τη φωτιά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και τη ρίγανη.
  5. Περνάμε όλη τη σούπα από τον μύλο του πουρέ ή για πιο ευκολία από το μπλέντερ και την ξαναβάζουμε να πάρει μία ακόμα βράση ανακατεύοντας για να γίνει βελουτέ.

Καλά μαγειρέματα και καλή σας όρεξη!

src

Σχετικά άρθρα

Διαβασε και αυτο σε ενδιαφερει

Greece heavy Snow newsfeast

Μήδεια: Τα πιο εντυπωσιακά στιγμιότυπα από τη χιονισμένη Ελλάδα

Στα λευκά έχει ντυθεί κυρίως η Βόρεια και κεντρική Ελλάδα εξαιτίας της επέλασης της κακοκαιρίας «Μήδειας», η οποία αναμένεται να σαρώσει κι άλλες περιφέρειες της Ελλάδας. Μέχρι στιγμής δεν εντοπίζονται ιδιαίτερα προβλήματα εξαιτίας της κακοκαιρίας. Η Πολιτική Προστασία βρίσκεται σε επαγρύπνηση εξαιτίας του χιονιά, ενώ μηχανήματα των δήμων σαρώνουν τις περιοχές με πυκνή χιονόπτωση προκειμένου […]

Άφησε το σχόλιό σου (εδώ):