Σέλινο: Το λαχανικό που «καίει» διπλάσιες θερμίδες από όσες δίνει

celery

celery-vegetable-burn-twice-calories

Ορισμένοι αμφισβητούν την ύπαρξη των τροφών με τις λεγόμενες αρνητικές θερμίδες, ωστόσο μια νέα επιστημονική έρευνα έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα, αφού αποδεικνύει ότι ένα δημοφιλές λαχανικό μπορεί βοηθήσει στην καύση θερμίδων ενώ το ίδιο παρέχει ελάχιστη ενέργεια.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Γουόρικ (Warwick) και τα πανεπιστημιακά νοσοκομεία του Κόβεντρι (Coventry) και του Γουόρικσερ (Warwickshire) διεξήγαγαν για πρώτη φορά ένα πρωτότυπο πείραμα που αποδεικνύει ότι το σέλινο έχει την ιδιότητα να οδηγεί σε καύση έως και διπλάσιων θερμίδων από αυτές που παρέχει.

Οι ερευνητές τοποθέτησαν έναν εθελοντή σε έναν ειδικό θάλαμο που τους επέτρεπε να μετρούν κάθε θερμίδα που έκαιγε ο οργανισμός του ενώ ακολούθησε ένα 12ωρο διατροφολόγιο που περιελάμβανε ωμό σέλινο και smoothie σέλινου. Τόσο το ωμό σέλινο (326 γραμμάρια) όσο και το smoothie σέλινου είχαν ενεργειακή αξία 53 θερμίδες.

Οι μετρήσεις έδειξαν ότι ο εθελοντής έκαψε 72 θερμίδες χάρη στο ωμό σέλινο και 112 θερμίδες χάρη στο smoothie.

Σχολιάζοντας τη διαφορά που παρατηρήθηκε ανάμεσα στο ωμό σέλινο και το smoothie, ο Δρ Τομ Μπάρμπερ από το Πανεπιστήμιο του Γουόρικ αναφέρει πως η πολτοποίηση του λαχανικού επιτρέπει να διασπαστούν οι φυτικές του ίνες και να απελευθερωθούν τα θρεπτικά συστατικά του, με αποτέλεσμα το συκώτι εργάζεται πιο εντατικά, κάτι που οδηγεί σε μεγαλύτερες καύσεις.

Το σέλινο αποτελείται σε ποσοστό περίπου 75% από νερό και σε ποσοστό 25% από φυτικές ίνες. Έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως συμβάλλει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιοπάθειας. Επίσης, το σέλινο παρέχει την πολύτιμη βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

src src

Σχετικά άρθρα

Διαβασε και αυτο σε ενδιαφερει

greek-oldest-recorded-living-language

Ελληνική Γλώσσα: Η παλαιότερη καταγεγραμμένη ζωντανή γλώσσα στον κόσμο!

Η ελληνική γλώσσα είναι μία από τις ινδοευρωπαϊκές γλώσσες. Αποτελεί το μοναδικό μέλος ενός ανεξάρτητου κλάδου της ινδοευρωπαϊκής οικογένειας γλωσσών. Ανήκει επίσης στον βαλκανικό γλωσσικό δεσμό (ή Balkansprachbund). Στην ελληνική γλώσσα, έχουμε γραπτά κείμενα από τον 15ο αιώνα π.Χ. μέχρι σήμερα. Η ελληνική υπήρξε στην αρχαιότητα η πιο διαδεδομένη γλώσσα στην Μεσόγειο και στην Νότια Ευρώπη κυρίως εξαιτίας του πλήθους των αποικιών που είχαν […]

win-contest-newsfeast-free-packs-honey-saffron-mastic-mani-elliniko-meli-competition

Διαγωνισμός του Newsfeast για να Κερδίσεις δωρεάν 3 συσκευασίες Μελιού με Κρόκο Κοζάνης, μαστίχα Χίου και Μέλι Μάνης

Διαγωνισμός: Κέρδισε, εντελώς δωρεάν, στο διαγωνισμό 3 (τρεις) συσκευασίες με προϊόντα της εταιρείας Ελληνικό Μέλι Α.Ε.. Η κάθε συσκευασία θα περιέχει παραδοσιακό μέλι Μάνης και τα μοναδικά προϊόντα παγκοσμίος, μέλι με κρόκο Κοζάνης και μέλι με μαστίχα Χίου. Διοργάνωση διαγωνισμού: Ελληνικό Μέλι Α.Ε., NewsFeast Προθεσμία συμμετοχής στο διαγωνισμό (έως και): Τρίτη 25 Δεκεμβρίου 2012 (24:00) Συμμετοχή στο διαγωνισμό: Για να λάβετε […]

Άφησε το σχόλιό σου (εδώ):