Εύκολη Συνταγή για λαχταριστούς Ντοματοκεφτέδες

Οι ντοματοκεφτέδες της Σαντορίνης είναι αξεπέραστος μεζές! Συνοδεύονται ιδανικά με σως γιαουρτιού, τηγανητές πατάτες και παγωμένη μπύρα.

Υλικά Συνταγής
  • 5 ντομάτες ώριμες και σφιχτές, πλυμένες και ψιλοκομμένες (ή ντοματάκια άνυδρα Σαντορίνης)
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος
  • 1 αυγό
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 5 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση

Βάζουμε τις ντομάτες σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια (ξερά και φρέσκα) και τα ανακατεύουμε με κουτάλι. Προσθέτουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, το δυόσμο, το αυγό, το κεφαλοτύρι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί ένα αραιό μείγμα.

Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και παίρνουμε κουταλιά-κουταλιά από το μείγμα. Τηγανίζουμε τους ντοματοκεφτέδες να ροδίσουν περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Αφήνουμε τους ντοματοκεφτέδες σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε.

scr

Σχετικά άρθρα

Διαβασε και αυτο σε ενδιαφερει

Συννταγή της Ημέρας: Spring Rolls φούρνου με ζύμη από αλεύρι Ζέας

Η συνταγή της Ημέρας είναι Spring Rolls φούρνου με ζύμη από αλεύρι Ζέας που θα γλύφεται τα δάχτυλά σας! Ακόμη και αν δεν έχετε φάει σε κινέζικο εστιατόριο, όλο και κάπου θα έχετε δοκιμάσει spring rolls. Σήμερα, θα σας φτιάξουμε την εξελληνισμένη εκδοχή τους.

attiki-honey-superior-taste-award-competition

Διαγωνισμός για να Κερδίσεις προϊόντα της εταιρείας μέλι Αττική για 5 τυχερούς

Διαγωνισμός: Κέρδισε, εντελώς δωρεάν, στο διαγωνισμό προϊόντα της εταιρείας μέλι Αττική. Οι τυχεροί του διαγωνισμού θα είναι 5 (πέντε). Διοργάνωση διαγωνισμού: Μέλι Αττική (Attiki Honey) Προθεσμία συμμετοχής στο διαγωνισμό: Πέμπτη 14 Ιουνίου 2012 Συμμετοχή στο διαγωνισμό: Για να λάβετε μέρος και να κερδίσετε το δώρο του διαγωνισμού, ανεβάστε μία καλοκαιρινή φωτογραφία σε αυτήν τη σελίδα.   Λεπτομέρειες διαγωνισμού Πάρε μέρος στο διαγωνισμο του Attiki Honey και κερδισε δωρο προϊόντα της εταιρείας μέλι Αττική. […]

Άφησε το σχόλιό σου (εδώ):